La carte

Une carte savamment élaborée par Said El Ghallaoui et Younes Gabi, les chefs du Cosy et leur brigade avec une belle palette d’entrées, de plats et de desserts.

En plus de la carte, trois formules qui évoluent au fil des saisons sont proposées : Plat/Dessert (200 Dh), Entrée/Plat (250 Dh), Entrée/Plat/Dessert (290 Dh).

Profitez également d’un large choix d’apéritifs, cocktails et vins en parfaite harmonie avec la carte.

Carte des plats

- Entrées
- Prix en Dh
- Assiette du pêcheur
  
  120
  
  Saumon fumé, œufs de saumon, autres poissons fumés, toasts, beurre, citron, salade verte finement tranchée
- Ceviche de Bar ou de Daurade (selon arrivage)
  
  130
  
  Le ceviche de poisson est un plat typique sud Américain, on utilise une méthode de cuisson du poisson par le jus de citron préparé à base de poisson frais, de citron vert, d'oignon, de piment et coriandre fraîche.
- Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, huile d’olive de « Villa Maroc », basilic frais
  
  130
- Les huîtres de Oualidia : ½ douzaine ou douzaine
  
  110/200
- La douzaine d'oursins de Sidi Kaouki (selon arrivage)
  
  80
- Assiette de légumes grillés, oeuf poché, copeaux de parmesan ou Tarte fine moutarde, tomates
  
  80
- Spécialités marocaines
- Tagine végétarien (légumes suivant saison)
  
  100
- Tagine de chèvre de Smimou aux petits pois et fond d'artichaut aux épices et citron confit
  
  110
- Tanjia de bœuf
  
  130
  
  La tanjia est un plat traditionnel marocain de Marrakech.
  On utilise traditionnellement une amphore pour la cuisson, laquelle est ensuite bouchée avec du papier huilé et serré autour du col à l’aide d’un fil. L’amphore est ensuite placée dans des fours à pain qui chauffent l’eau des hammams ou dans le four collectif du village ou du quartier. Notre tanjia est préparée dans un four classique avec une cuisson lente et douce.
- Couscous de la mer - Le vendredi sur commande - minimum 2 personnes
  
  150/pers.
  
  Plat de tradition juive tunisienne, composé de poissons (lotte et gambas ou poisson du jour) ; la semoule est accompagnée de légumes (carottes, courgettes, oignons, raisins secs, navets, pois chiche et quelques épices) ; le tout est légèrement pimenté.
- Viandes
- Ballottine de volaille, sauce poivre, légumes de saison
  
  130
- Cœur de carré d’agneau en croûte, légumes tournés
  
  180
- Tartare de bœuf (200gr) au couteau servi avec frites maison et salade verte
  
  180
- Pièce du boucher du moment (filet, onglet, côte, entrecôte ou bavette de bœuf), frites maison, salade
  
  190
- Plats de la mer
- Ravioles à la crème de laitue et poisson (selon arrivage)
  
  140
- Cassolette de fruits de mer, riz blanc
  
  170
- Papillote de bar cuite au four avec herbes Atlas et citron confit, légumes de saison et riz blanc
  
  180
- Fromages
- Assiette 4 fromages AOC servis avec salade verte, beurre et pain beldi
  
  120
- Desserts maison
- Salade de fruits frais de saison
  
  60
- Croustillant aux pommes flambées au Cognac, boule de glace artisanale à la vanille et chantilly maison
  
  60
- Soufflé à l’orange
  
  60
- Tarte chocolat, boule de glace artisanale à la vanille et chantilly maison
  
  60
- Baba au rhum, chantilly
  
  80

Carte des vins

- Vins Rouges (bouteille 75 cl)
- Prix en Dh
- La Ferme Rouge – Le Rouge - Maroc
  
  195
- Gazelle Rouge - Maroc
  
  190
- Clos Bagatelle - Maroc
  
  220
- Larroque - Maroc
  
  230
- Volubilia - Maroc
  
  280
- Lumière - Maroc
  
  450
- Clos de L’Hermitage - Maroc
  
  550
- Côte du Rhône Les Abeilles - France
  
  330
- Haut-Médoc - Château Maucaillou - France
  
  450
- Château Cap de Merle - France
  
  480
- Crozes-Hermitage Les Launes - France
  
  640
- Lagrimas de Maria Rioja Crianza - Espagne
  
  350
- Marques de Ceceres Rioja - Espagne
  
  350
- Vins Blanc (bouteille 75 cl)
- La Gazelle - Maroc
  
  190
- La Ferme Rouge – Le Blanc - Maroc
  
  195
- Larroque - Maroc
  
  220
- Volubilia - Maroc
  
  280
- Chablis - France
  
  420
- Sancerre Les Caillottes - France
  
  540
- Vins Rosés (bouteille 75 cl)
- La Ferme Rouge – Le Rosé - Maroc
  
  195
- Volubilia - Maroc
  
  280
- Perle de Roseline - France
  
  350
- Château M de Minuty - France
  
  390
- Vins Gris (bouteille 75 cl)
- La Ferme Rouge – Le Gris - Maroc
  
  195
- Larroque - Maroc
  
  220
- Volubilia - Maroc
  
  280
- Hermitage - Maroc
  
  550
- Demi-bouteilles
- La Ferme Rouge – Le Rouge, Le Blanc , Le Rosé, Le Gris - Maroc
  
  110
- Vins au verre
- Rouge, blanc, rosé, gris
  
  60
- Vins pétillants (bouteille 75cl)
- Prosecco Martini
  
  460
- Champagnes (bouteille 75cl)
- Wranken
  
  990
- Drappier Carte d'Or
  
  1200

Carte des boissons

- Apéritifs (verre)
- Prix en Dh
- Pastis 51, Ricard
  
  50
- Martini
  
  60
  
  Rouge, Blanc, Rosé, ou Dry, Bitter
- Porto
  
  60
  
  Blanc ou Rouge
- Kir
  
  70
  
  Vin blanc Kasba, crème de cassis
- Prosecco Martini
  
  90
- Coupe de Champagne Wranken
  
  150
- Red label, J&B, Ballantine's
  
  80
- Black Label, Jack Daniel's, Glenfiddish
  
  100
- Vodka Absolut
  
  80
- Rhum Bacardi blanc ou brun
  
  80
- Téquila Camino
  
  90
- Gin Vigne
  
  100
- Bières bouteille
- Flag 25cl
  
  35
- Heineken 25cl
  
  40
- Casablanca 33cl
  
  45
- San Miguel 33cl
  
  45
- Eaux / Sodas / Jus de fruits
- Eau minérale plate 150cl ou gazeuse 100cl
  
  30
- Coca-Cola, Coca Zero, Sprite, Schweppes, Tonic, Hawaï...
  
  35
- Eau minérale plate ou gazeuse 50cl
  
  20
- Boissons chaudes
- Café, café au lait, cappuccino, thé à la menthe, verveine naturelle
  
  20
- Digestifs
- Sambuca
  
  80
- Eaux de vie
  
  90
  
  Poire Williams, Mirabelle, Framboise
- Armagnac Sempé (v.s.o.p)
  
  120
- Calvados
  
  90
- Cognac ABK6 (v.s.o.p)
  
  120
- Liqueurs
- Get 27
  
  65
- Malibu
  
  65
- Amaretto Disaronno
  
  80
- Bailey's
  
  100